Madanmelder

På 200 sider beskrives madanmelder livet og dets mange spændende sideeffekter. Oplevelser fra flere end 8000 restaurantmåltider, fra research til gastronomiske bøger hos nogle af Nordens og Verdens mest anerkendte restauranter og kokke. I flæng kan nævnes Thomas Keller, René Redzepi, Ferran Adria, Rasmus Kofoed, Jens P. Kolbeck, Andoni Aduriz, Klaus Erfort, Ronny Emborg, Ana Ros, Erwin Lauterbach, Søren Gericke, Kenneth Toft-Hansen og de “danske” franskmænd Michel Michaud, Jean-Louis Lieffroy, Christian Bind, Daniel Letz, Francis Cardenau, Philippe Houdet samt forfatterens særlige relationer til Henrik Rosdahl, Allan Poulsen, Juli Soler, Elvio Milleri og Wassim Hallal. Slowfood Danmark med udgivelsen af Kulinarisk Vejviser, etablering af The Nordic Prize og 66 Best restaurants-Nordic countries og perioden som jurymedlem i World 50 best restaurants samt de mange bøger kåret af Gourmand med titlen Best book of the year kulminerende med hæderen Best publisher in the world 2014 er også beskrevet tillige med et antal stemningsmættede fotos fra perioden. “ …Jeg var klar over, at den dag måtte komme, hvor Færøerne begyndte at byde turister velkommen på restauranter med egne frisk tilberedte råvarer fra såvel hav som fjeld og ville droppe det neutrale og triste internationale køkken. Et helt nyt klientel ville drages mod øerne, gastroturisterne. Og sådan gik det. Jeg var klar over, at det ville kunne føre til stjerneregn over Færøerne, og også det gik i opfyldelse…Bent Christensen”