Books for Cooks

Alle Europas trestjernede restauranter

Rejselystne gastronomi-fans kan glæde sig til en kulinarisk rejse ud over det sædvanlige, når forfatterne i tekst og billeder går tæt på restauranterne, deres eminente køkkenchefer og ikke mindst den sublime mad.

Beskrivelse:
På intet mindre end 544 sider beskrives det fascinerende gastronomiske univers på f.eks. Aqua, Vendome og GästehausErfort i Tyskland, elBulli og Arzak i Spanien, Le Pre Catelan og Le Petit Nice i Frankrig, The Fat Duck og Gordon Ramsay i England, Oud Sluis og Librije i Holland, dal Pescatore, Le Calandre og Enoteca Pinchiorri i Italien, Rochat og Pont de Brent i Schweiz.

Se indslaget med Bent Christensen og Thomas Rode i TV2her.

Udover den indgående beskrivelse af menuer har de talrige billeder fanget atmosfæren i såvel køkkenerne som i restauranterne og reflekterer den ånd, der hersker blandt disse professionelle gastronomikere. 

Hør reportage fra bogradio.dk


I modsætning til Tre Stjerner (2006), der koncentrerede sig om Frankrig, Spanien og Eng-land, har denne ultimative udgave fokus på hele Europa. Alle 54 europæiske restauranter, der har opnået at få 3 stjerner i den verdenskendte Guide Michelin 2009 er repræsenteret. 

Bogen er af Gourmand kåret til: "One of the Five Best Cookbooks in the World"

Fakta om bogen
Titel: Alle Europas trestjernede restauranter 
Forfattere: Bent Christensen, Claes Bech-Poulsen (fotograf), Tom Udall, Thomas Rode Andersen
Omfang: 544 sider ISBN: 9788711434888