På Dragsholm Slot mødes fortid, nutid og fremtid. Slottet, der er Danmarks ældste (fra ca. 1215) og ligger smukt placeret på den inddæmmede Lammefjord i Nordvestsjælland, har gennem de seneste år tiltrukket sig stor opmærksomhed på grund af sit unikke, nordisk inspirerede køkken, der tager udgangspunkt i lokale råvarer.

Slottet fremstod i tidernes morgen mere som en borg, og det rå udtryk er bevaret. Men i dag går det rå, historiske og traditionsrige hånd i hånd med et moderne, perfektioneret Dragsholm, der ud over at fungere som hotel og ramme for bl.a. mange bryllupper og konferencer, også serverer anmelderrost mad i slottets gourmetrestaurant og i den nye bistrorestaurant Spisehuset, hvor de mange besøgende kan få en mere uhøjtidelig smagsoplevelse.